厨师彼得和利夫于年创立了霍夫·范·克莱夫，并获得了美食界最高的认可和赞誉。在开张霍夫·范·克莱夫之前，彼得·古森斯在一些最好的餐馆工作，比如巴黎的普雷·卡特兰餐厅。厨师赞助人已成为世界著名的烹饪天赋和对优质产品的深厚热爱。他的烹饪风格植根于传统的法国和比利时美食，但也有来自亚洲其他地区的微妙影响。彼得·古森斯的美食是经典和当代元素之间以及创造力和强度之间的完美平衡。烹饪总是在一个非常高端的水平，所有服务是有道理的。口味深度是关键，每种口味都适合您的味蕾，创造出纯净、温暖、美味的菜肴。彼得的许多厨师自己也成为了伟大的厨师，在彼得的餐厅工作已经成为质量的（商标）。

霍夫范克莱夫的服务，由众议院夫人利夫古森斯领导，是无可挑剔的，非常专业。团队为客人提供每一个细节的眼光，没有什么是太多，为每一个客人创造难忘的体验。头侍酒师汤姆·伊文敢于在盒子外思考，用不同和有吸引力的葡萄酒搭配给客人带来惊喜。此外，还供应了几种特殊的工匠啤酒或清酒，酒单非常出色，所有大房子都有惊人的参考，这并不奇怪。?

?美食法

佛兰芒人一直是巨大的美食爱好者，该地区的位置是理想的各种产品附近，以及不断供应的美食灵感。厨师彼得·古森斯是少数完全优化这一优势的厨师之一，他只使用他能找到的最好的产品。事实上，在霍夫范克莱夫，这是所有关于产品。只有最优质的最好的产品才能使用，产品以可识别的纯正方式准备。像"平泽兰牡蛎，大小6/0，结合茄子，黄瓜，熏鳗鱼，索雷尔和苹果"的菜肴，味道优异，精致的技巧，让你发现一个完美的牡蛎应该如何品尝。在比赛季节，来自欧洲各地的人们试图预订一张桌子来品尝彼得·古森斯不可思议的肉类菜肴。其中最著名的是准备与野兔，彼得最喜欢的产品之一。结合苹果奶油，布丁，芹菜，蔓越莓凝胶，绿色卷心菜和咸卷心菜，它确实是完美的游戏菜的例子。另一个史诗般的菜是烤涡轮增压器，这是与龙虾酱。

客人可以选择精心制作的点菜菜单，包括经典菜肴，如"lesdombes"的青蛙腿，配上贝洛塔、欧芹和米哈姆萨，或配薯条、生菜和肉汁酱的WagyuA5圆角。还有三个菜单可用，包括一个完整的素食选项。这些菜单是一个很好的选择，让厨师的精致烹饪风格留下完整的印象。