冬虫夏草怎么吃效果好？小乔炖白鸭、虫草乌鸡、虫草鸭做法

1．小乔炖白鸭：

据传，始于三国时期。东吴的时候都督周瑜率军驻扎在柴桑，其妻小乔曾经用冬虫夏草、泽兰，和白鸭一起炖制滋补菜肴，供周瑜食用。当时称为"柴桑鸭"。

后来又被叫做小乔炖白鸭，是九江的一道比较好的传统名菜。

特点：用白鸭以及冬虫夏草炖制而成。成菜汤汁浓醇，肉质酥烂，香而肥鲜，富有营养。

制作方法：

将白鸭宰杀，治净，然后入沸水锅中略焯取出，除去血沫，然后再放入瓦钵或者砂锅内，加洗净的冬虫夏草以及泽兰、姜块、葱结、绍酒、清水，烧沸后，转用小火炖，至鸭肉酥烂，汤汁浓醇即成。

2．冬虫夏草炖乌鸡：

从冬至开始每逢初九的第一天的那个时候，取冬虫夏草9克、乌鸡一只，脱毛去内脏并且加水适量、不放任何佐料，下锅同煮。炖烂后吃肉并且喝汤。

一顿吃不完的话可分两次吃。据说是没有合并症的老慢支，照此法差不多连服3个冬天，有特效。

3．虫草鸭：

虫草鸭主要是采用名贵中药材冬虫夏草与老雄鸭烹制而成。

取老雄鸭仔细的洗净去脏，用筷子削尖，在鸭身上扎差不多三至五厘米深的孔，然后将虫草的虫体部份塞入孔中，另配黄芪、胡桃仁、五味子等，置于砂锅中文火慢炖一至两小时左右。

主治肺肾两虚，喘咳短气，气阴不足，免役能力低。

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