概述

虫草参，性味甘凉，功能补虚，清热醒酒。具有降血脂、通九窍、利关节、养气血等功能。地下部分为植物的核心，不但能作为蔬菜食用，而且保健功能明显。晒干后入药，功能与冬虫夏草相当虫草参是一种地下茎长5-6厘米的肉质环形参，属唇形科草本植物，株高50-70厘米。广泛分布于全国各地，喜温暖湿润环境，耐寒、耐湿、耐热，适宜在向阳、湿润、土层深厚的土壤中种植，也可以套种于果树行间。其形似虫草粗如手指，洁白脆嫩营养丰富，既可炒食、油炸、凉拌，又可制成各种风味食品或罐头食品。

虫草参株高80-px，叶互生，花期7-9月份，花簇生于叶腋处，成轮状聚散花序，小花、唇形、白色，果期9-10月份。环形果，参状、洁白色，每百克含蛋白质：4.3克、脂肪：0.7克、碳水化合物：9克、胡萝卜素：6.33毫克、维生素B1：0.04毫克、维生素B2：0.25毫克、维生素C：7毫克、钙：毫克、磷：62毫克、铁：4.4毫克，还含有挥发油、鞣酸、酚类、氨基酸、半乳糖等多种成分。

食疗养生

民谚有言：状如虫草名地参，补虚活血稀世珍。清火败毒能健身，食疗两用最精神。经现代医学研究考证：经常食用地参可预防恶性肿瘤的发生。它是一种多用途的保健蔬菜，具有极高的开发价值，将成为百姓餐桌上不可缺少的健康食品。

一、调节免疫系统功能虫草参能够增强免疫系统，它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。长期服用虫草参的人很少感冒，就是因为免疫系统得到大幅加强的缘故。

二、抗肿瘤作用虫草参中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分，医院临床多使用虫草参来辅助治疗恶性肿瘤，症状改善率在91.7%以上；多用于肺癌、鼻癌、咽癌、白血病以及其他恶性肿瘤患者。三、提高细胞能量、抗疲劳虫草参能提高人体细胞内线理体的功能，强化能量提供机器，能提高人体耐寒能力，减轻疲劳。食用新鲜的虫草参会感到精力十分充沛，就是线粒体功能得到加强的缘故。四、调节呼吸系统虫草参具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用，对肺部功能加强有显著作用。

五、调节肾脏功能虫草参能大幅改善肾功能，减轻肾脏病变，减轻有毒物质对肾脏的损害，在治疗肾病方面疗效显著，为广大用户实践后一致认同。它具有润肺补肾，抗疲劳抗衰老的作用，更易于人体吸收。《中医药典》中记载：虫草参能够促进血液循环，迅速引导营养成分到达所需部位，对人体起到滋阴益肾、润肺平喘、改善虚弱体质、提高机体免疫力的效果，长期服用可延年益寿，是不可多得的养生珍品。

经济效益生虫草参已经稀少奇缺，濒临灭绝。人工大规模种植，当年春、夏栽植，晚秋或第二年春季收获地下果实。（一次种植，可连续收获多年）；地上部分晒干作为常用中药泽兰出售，仅茎叶收入超过种植玉米、小麦。虫草参易栽植、全生育期无需施药，适应性好，保健功能明显，消费群体广泛，用途广、市场需求量大，易达到有机食品标准，投资少、每亩投资三千元左右，注：(一次性投入，终身效益)，当年每亩产量-公斤，亩产可实现产值上万元，种植生产规模灵活，适合大面积种植。

繁殖方法种参苗于3-5月份栽种,按行距40CM、株距30CM、深度10CM定植，栽后10-15天左右出苗。幼苗期时除草。每年在6-8月份左右嫁接喷菌。虫草参适应性广，喜阴、耐湿、耐寒、不怕瘠薄，生命力极强。无论田间、地头、庭院、河边、树林行间均可种植。

发展前景

如何深化“全民健康、全面小康”，促进虫草参产业健康发展，最大限度满足人们对健康生活的消费需求，年9月21日，由《紫光阁》杂志社主办，中科院菌物专家学者、主管部委同志、科研以及媒体机构共同参与的“生态环境与产业发展”的高层研讨会在北京召开。中国科学院院士微生物研究所研究员魏江春呼吁政府和社会各界要大力支持能够有效保护生环境，微生物研究领域多年创新应用的“虫草参”工厂化批量生产，让更多人民群众享受到价格比较低廉的健康产品，促进健康产业发展。研讨会上，虫草参领域的各专家学者、环境保护部中国环境科学研究院生态所、国家卫计委、国务院发展研究中心、食品药品监督管理局等有关部委的同志、青海虫草参协会，共同探讨了如何创新思路，助推虫草参产业发展，尤其是以虫草参特色产业如何转型升级的问题。虫草参的现代工业化生产与广泛利用，以其质量可控性、价格平民性给广大肾肺病、肿瘤患者带来了更优选择，而且也给想要改善免疫力脱离亚健康的人群带来了福音，同时也有望弥补野生虫草参过度采挖对生态环境的破坏，推动虫草参产业进入高科技2.0时代。研讨会还深入研讨了如何加强虫草参学术研究，提升虫草参资源的开发和利用价值，规范市场秩序，促进虫草参产业实现标准化，健康持续发展等问题。

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