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薯条酱

百色地址位于广西壮族自治区西部，广西壮族自治区下辖地级市，百色市是西南地区出海出境的大通道

被誉为国家公路运输枢纽，现已成为成为中国与东盟双向开放的前沿

接下来就让我们一起看看百色有哪些特产美食吧！

羊瘪汤

羊瘪汤是广西的特色美食之一，主要材料是采用了羊的内脏和血剁碎混合煮熟再加胆汁的一种杂味汤

但是不能把肠子的脂肪洗掉，因为肠子里的脂肪越多，“羊辫肠”就越鲜美，还要将肠编制成辫子状，羊汤现有三种口法的方法

1、什么佐料都不加的原汁原味型

2、在热汤里加入适量的猪苦胆、鲜艳的泽兰叶（一种药材）是苦胆、泽兰味型

3、根据个人的喜好来决定的多味型。不论哪一种这是苗家接待客人的的第一佳肴。

十里荷香鸡

十里荷香鸡是广西百色市田东县的特色风味之一，因为它的香味持续久而远，所以才得名为十里荷香鸡，这道菜需要用到田东十里莲塘荷叶

包上新鲜的鸡后，隐约有一股荷叶的清香，吃的时候不会感觉到油腻，只会越吃越香

据记载，公元年，十里荷香鸡是犒劳蒙古将士所做的一道美食

距今历史悠久，他因肉质滑嫩，色泽橘红靓丽，自由若无的荷叶幽香，另人胃口大开，口味绵长。

深受广大食客的喜爱。

壮家三夹

壮家三夹之前是壮家人的一道美食，主要食材是采用猪小肠配些糯米和薄荷叶通过煮制而成的

做法最关键的是水热后要用细小竹签将灌肠刺穿才可以，否则猪血会受热把肠衣给涨破

所谓“三夹”，是因为将红肠、猪肝、粉肠各拈一块夹在一起吃，故得名三夹

据记载至今已有多年的历史了，后来流传到广西，深受广西人们的热爱。

德保猪血肠

猪血肠是百色德保县的著名小吃，在德保当地农家，它可是必不可少的宴客之菜

第一次接触它的人会觉得它很腥，但其实它一点都不会腥，反而还散发着特有的香味

嚼在嘴里口感绵韧，余味无穷，地方的特点也造就了不一样的美食文化，猪血肠为这独特的地方平添一抹别样的味道，所谓吃出来的美味，大抵就是这样的吧

据记载，猪血肠应该是从清朝入关后开始流行的，做猪血肠还不是一件容易事哦

有两个环节很重要，一个是加米浆，一个是煮血肠。

这两个环节功夫到家，才能做出好的血肠。

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综合编辑：百色眼

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