圖/文：胡鵬醫師楊根錨醫師

楊根錨香港嶺南草藥傳承工作室

“認識花草方知是寶，野草蔓藤皆是聖藥。”

筆者曾跟隨楊根錨老師去過數次草藥實地研習，走訪九龍新界及離島。楊老師認藥功力深厚，我們正是對眼前的植物目不暇接之際，楊老師已經將這些植物的名稱、種屬、鑑別方式及主治功效一一道出。認識藥物功效最好的方法就是從認識藥源植物的生境開始，這正是楊根錨老師創辦嶺南草藥傳承工作室的宗旨，所謂“橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳”，藥材的生境決定藥物的療效，這種擁有寶貴價值的藥材稱為道地藥材。

何為嶺南？

「嶺南」就是指五嶺以南，「五嶺」其實是指橫亙於廣東廣西北部與江西湖南南部之間的一系列的山脈，像一道屏風，將廣東和華中分隔開來，形成了廣東獨特的自然環境和文化。

何謂五嶺：就是大瘐嶺、騎田嶺、越城嶺、萌渚嶺與都龐嶺（揭陽嶺），是南嶺山脈的主要高峰。「嶺南」這個地理名詞始見於漢代司馬遷之《史記》貨殖列傳（公元前91年）。唐代貞觀元年（公元年），以「道」為行政區劃分的單位，根據山脈、河流等自然地理條件將全國分為十道，在嶺南地區設置「嶺南道」。

現代的嶺南地區則包括廣東省、廣西壯族自治區、海南省、香港及澳門，嶺南地區藥用植物獨具特色，如香港所產的草藥牛大力、三椏苦、番鬼檸檬、紅絲線、亞婆巢（牛白藤）、救必應、毛披樹、崩大碗、盆上芫荽、番鬼芫荽、竹卷芯、火炭母、雞矢藤、???等等，此等草藥名稱均擁有岭南草藥的色彩，別具特式的嶺南草藥文化，祖祖輩輩廣為採用，且具有治療疾病藥效快速、方便、經濟的特點，所以常為廣東鄉民所喜用的嶺南草藥。

嶺南的道地藥材種類多用途廣，本次楊根錨老師帶領著他的嶺南草藥傳承組進入谷埔考察，因為谷埔地勢依山傍水，又處於地處香港北端，正是鹹淡水交匯處，地形上有淺灘、丘陵、泥地及溪澗，地理環境的多樣使得生態系統內的植物相對複雜，因此蘊含着豐富的中草藥藥用資源。

1.益母草五月艾

白花益母草

紅花益母草

白花益母草

紅花益母草

益母草

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