东汉末年分三国

烽火连篇不休

三国既是混乱割据的时代

战争不断

也是美食文化发达的时刻

诞生了许多美食

那你了解下面这些三国美食吗

跟着我们的脚步看看吧

魏国篇

说到魏国就不得不提魏太祖曹操了，大家对曹操--曹老板的印象还停留在“酾酒临江，横槊赋诗，固一世之雄也”的霸气形象中;或是“宁教我负天下人，休教天下人负我”的枭雄形象中;亦或“周公吐哺，天下归心”的豪壮的形象呢。

但你见过绝对不知道，曹操也是魏国的美食家，他在多次战争中也发明了许多美食，流传至今的也仍有40余道。

那我们往下看，魏国地理地处北方地区，在美食上有得天独厚的条件

1.曹操鸡

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曹操鸡也称逍遥鸡，始创于三国时期，该菜品为安徽省合肥市的一道地方传统名菜，属于徽菜系。

相传为曹操屯兵庐州逍遥津时，因军事政务繁忙，操劳过度，厨师按医生的嘱咐在鸡内添加了中药，烹制成为药膳鸡

曹操鸡经宰杀整型、涂蜜油炸后，经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离而成。

出锅成品，色泽红润，香气浓郁，皮脆油亮，造型美观。

吃时抖腿掉肉，骨酥肉烂，食后余香满口

2.官渡泥鳅

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官渡泥鳅这道菜是曹操亲自命名的。据说，曹操在官渡与袁绍交战期间，军粮紧缺，一个饥饿的士兵到处找吃的，在水塘中抓到不少泥鳅，在火上烤着吃。

曹操看到后对这种吃法非常感兴趣，吃完后感觉异常鲜美，于是推广至全军，并因此解决了军队的粮食问题，官渡大胜后，曹操将这道菜命名为官渡泥鳅。

官渡泥鳅味道鲜美无比，堪比盘龙鳝。

3.驼蹄羹

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驼蹄羹作为名肴，据史料记载驼蹄羹的创始人是晋代的陈思王曹植，号称“七宝羹”,一瓯值千金，因融合人参、枸杞、桔梗等七种中草药，故谓之七宝羹，后经曹操点拨改名为驼蹄羹。

驼蹄羹味道鲜美。主料是驼蹄。调料突出姜、葱、胡椒。佐以香菇等清爽可口的菜蔬。汁浓如乳。入口清香，回味不尽。

蜀国篇

在蜀国中，相信无论是历史中亦或是影视剧中相信大家都对一个人印象深刻，那就是诸葛亮，你心中的对诸葛亮的印象还停留在"三顾频繁天下计，两朝开济老臣心”上吗，那不妨领略一个不一样的大吃货——诸葛亮。

三国时期蜀国地处四川一带....

4.锅盔

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锅盔是诸葛亮在行军打仗中发明的美食，相传诸葛亮在火烧博望坡后，派关羽驻军在当地，但当时正值干旱，缺水无法正常做饭，关羽上书诸葛亮，诸葛亮的信中这样回复到：“用干面，渗少水，和硬块，锅炕之，食为馈，饷将士，稳军心”，最终顺利制作出了锅盔，最终也坚守住了博望这块要地。

锅盔面饼大，吃起来酥脆爽口，能很好的充饥、鼓舞士气。

5.龙凤配

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相传东吴为讨回荆州，以美人计为诱饵，骗刘备过江招亲。诸葛亮将计就计，东吴弄巧成拙，正是“周郎妙计安天下，陪了夫人又折兵”。刘备从东吴偕孙夫人双双回到荆州.诸葛亮摆宴接风，以“龙凤配”为主菜相迎。以鱼喻龙，以鸡喻凤，表示祝贺。

现今成为喜宴必上的大菜。此菜造型美观，富于喜庆的气氛。鱼酥味鲜，略带酸甜，鸡嫩肉香，咸甜可口。

6.馒头

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馒头本名“蛮头”，相传在诸葛亮征讨孟获之后，当时诸葛亮平定了孟获的叛乱，想要带领军队回到成都，但是半路上却被大河拦住了。

孟获告诉诸葛亮这河里面有无数的冤魂，想要过河就需要用人头祭奠，诸葛亮觉得这样太残忍了，于是便将面团捏成人头的形状，并夹入牛、羊肉馅后，将它蒸熟代替人头献祭，最终军队顺利过河。

这里不妨说件趣事，在三国时期所谓馒头实际就是我们现在所说的包子的雏形，包子是宋代才出现的词语。

包子皮薄馅大，饱腹感强，是我们吃的广泛的主食之一。

吴国篇

雄姿英发的周瑜，紫发碧眼的孙权，勇猛无双的孙策东吴的故事连续不断，东吴地处江苏、浙江一带，江南水乡不仅是江东士族的聚集地，更对东吴的饮食有着深远的影响。

7.孙权面筋

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在建安13年，曹操大军南下进攻江东，当时孙权派遣黄盖押送粮草，正值梅雨季节，粮草被敌军潜入划破了遮盖，发现时面粉已经成团变味，孙权知道后发现洗去淀粉后异味去除，照样可以食用，而且美味无比，孙权认为这美食韧如牛筋又是面做的，故取名为面筋。

孙权面筋色金黄，内馅鲜香，面筋糯软。

8.小乔炖白鸭

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始于三国时期。东吴都督周瑜率军驻扎柴桑，其妻小乔曾用冬虫夏草、泽兰，同白鸭炖制滋补菜肴，供周瑜食用。当时称为“柴桑鸭”。后来又称小乔炖白鸭，成为九江的传统名菜。

成菜汤汁浓醇，肉质酥烂，香而肥鲜，富有营养。

9.国太豆腐

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国太，就是孙权的母亲吴国太，建德梅城人。传说中的吴国太，节俭持家。她会去庄稼地捡拾收割时遗落的毛豆，然后加工成豆腐，做成豆腐煲，后流转至今。

国太豆腐是建德的名菜，这道菜用陈年猪脚炖石磨豆腐，酥香醇厚，鲜嫩可口。

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滚滚长江东逝水

浪花淘尽英雄

在那割据的时代

战火纷飞

成就了无数英雄

读三国可观英雄事迹

品三国名菜可感英雄气概欤?

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