这种长在农村的野生植物，乾隆称之为“地参”，你吃过吗？

今天小编提到的这种菜有个唬人的名，叫“虫草地参”，说起其食药用历史可上追几百年，它的别名“地参”据说是乾隆御赐。接下来，我们就来看看这个神奇的植物吧。虫草地参在不同的地方叫法不一，常吃咸菜的北方人熟知的宝塔菜就是它了，而在扬州等地又叫螺丝菜，它还叫地蚕、地参、地环、地古牛、地瓜儿、银条菜、大草石蚕、地藕、甘露子、泽兰等等。认识的朋友，你们管它叫啥呢？

地参又名“地虫”的根茎如虫草，性味甘凉，功能补虚，清热解毒。可与鸡同煲，又可熟油温炸、体积可迅速膨胀，参条内白外黄，松脆可口、回味清香，乃佐餐下酒滋补佳品。地参清热泻火；滋阴润燥；止渴除烦。主治温热病；高热烦渴；咳嗽气喘；燥咳；便秘；骨蒸潮热；虚烦不眠；消渴淋浊。地参具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效。

地参还具有消除自由基、抗氧化、可以减少或者避免结石症的发生，而且有效防治面痘、暗疮,是养颜美容的天然保健品，地参含有水溶性膳食纤维、和所有植物含量最高的果寡糖,有着明显的促进肠胃蠕动，润肠通便、以及可以消除便秘、还可以防治下痢，是肠胃道疾病的克星，除外地参还可以调理血液、以及可以降低血脂、血糖、胆固醇等。地参含有身体所需的20多种微量元素、以及18种[2]氨基酸、糖类、酚类等多种营养成分。

地参虽然好吃，但能够保存的时间非常短，因此很多人都不愿意大规模种植。目前，地参在食用上主要有三种用途，其一就是用来制作干菜，将地参切成片晒干，制作成干菜，吃起来非常美味，而且营养价值也颇高；第二就是直接将地参制作成干货，用来煲汤、炖鸡也是一绝；其三就是将地参腌制成泡菜，吃起来非常可口，只是目前市场上比较少。

地参粥食材：地参克，大米克，枸杞、冰糖适量。做法：将地参洗净切成长条状，与大米一同放入砂锅，慢火文煮30分钟左右，加入枸杞继续炖煮10分钟后加入冰糖即成。功效：此粥适用于气血双虚，身体疲惫、四肢无力、食欲减退.你学会了吗？

赞赏

长按







































白癫风
北京最好治疗白癜风