初春时节、大地回暖，在谷城县城关镇老君山村君山药谷里，到处是一派热火朝天、忙碌非凡的景象，村民们正忙着在山坡上栽植地参。

原来，湖北绿尚农林科技开发有限公司在老君山村流转了多亩林场，除了目前栽植的地参外，还种植了黄精、白芨等各类中草药。

地参属唇形科，是多年生草本植物，又名地笋、虫草参、泽兰、中华地参等，菜药兼用，全身都是宝。春夏可采摘其嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤等，采收制干之后就是日常见到的中药泽兰，有活血调经，消肿利尿的功效。晚秋采挖出来的环形肉根，可蒸煮、腌渍、醋泡、糖浸等，也可以入药，能促进消化、清热解毒。

村书记黄明星说：“老君山村平均海拔高，种植出来的地参品质好、无公害。我们将全力支持绿尚公司，让这一古老物种开枝散叶，让更多人品尝到它的美味，同时也带动老君山村村民就业，增加经济效益，助力乡村振兴。”

通讯员：罗婧怡汪小语

来源：谷城县融媒体中心

（责任编辑：任艺霏）

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