一只鸭的N种死法，在江西，做一只鸭好难
|
吃货眼中，鸭全身上下都是宝 从鸭头、鸭舌、鸭下巴、鸭脖 到鸭架、鸭翅、鸭腿、鸭掌，再到鸭肠、鸭胗…… 将一只鸭吃的渣渣都不剩 我们表示毫无压力 像这样的一只鸭 江西的吃货们有一百种吃法让你活不下去 焖炒腊卤、整只切片、打汤配粉 每个地方都有自己的特色做法 在江西，做一只鸭好难~ 因为可能会发生…… 南昌 在南昌一只鸭子可能会 被卤水溺死—卤鸭 因为南昌人太爱吃卤味了，大大小小卤味店不计其数 鸭头、猪蹄、鸡爪，更是南昌卤味界的常青树 荤菜类三剑客 煌上煌的酱鸭之于南昌人 如同北京烤鸭之于北京人 如今已成为家喻户晓的名牌特产 by：范饭公子 可以整个买，买一只酱鸭，酱鸭汁香入味、紧实肉多，滋味入骨。如果是解馋，买点鸭脚、鸭翅，辣得劲道好吃，欲罢不能，鸭架的好评度也比较高 在卤鸭上，知名度和赞誉度可以跟煌上煌比一比的 就是羊子巷的帝煌烤卤 南昌本地的老卤味牌子，特点就是巨辣，辣到飙眼泪，辣到自带口红效果。一卤定江山，来吃就要排队，一买就是百哒百。看看价目表，才知道鸭子原来这么多吃法~ 熊泰记鸭头，这家店上过电视 但是知名度相对而言不太高 他们家主打鸭头，味道很特别，很容易吃出来 他们家的卤鸭头个大，卤得烂，好入口。舌齿轻轻一撬，就可以开吃，吃着第一口不辣，后面越吃越辣越带劲。而且他们家卤鸭头很好的就是，辣味就一阵 大家看看价目表，说一句“专注卤鸭一百年”也不夸张吧~让你从头到脚、从里到外，把鸭子吃个遍。鸭心、鸭肝别的地方不多见吧~ by：程敏敏 萍乡 在萍乡一只鸭子可能会 失血过多而死—莲花血鸭 莲花血鸭，简直是扛起了萍乡特色美食大旗 一路冲出萍乡，迈向全江西 “到了萍乡不吃鸭，会叫别人笑掉牙”。江西人吃鸭吃法比较多，能让全江西人都认可这道菜，可见鸭子多好吃~ 用本地的麻鸭、茶油、冬酒、鲜红尖椒。放鸭血的时候，筷子片刻不停地搅动，使之成为浆糊状，再用酒勾芡，色泽红亮 by：刘诗诗就是我女神 卖相口感俱佳，色美味香 夹一筷子，鸭血鲜嫩 鸭肉香辣有嚼头，鸭香脆骨入味，油香四溢 鹰潭 在鹰潭一只鸭子可能会 被辣椒呛死—麻辣鸭头 这是一只有味道的鸭子 麻辣鸭头是鹰潭传统的汉族名吃 一般在菜场的卤味店可以买到 鸭头经过多种香料浸泡 然后经过风干、烤制等工序精制而成 入口的味觉顺序请记好 香、辣、甘、麻、咸、酥、绵 鸭肉鲜美酥软，咬开脑壳 那脑髓特好吃，特有一番嚼头 新余 在新余一只鸭子可能会 被花样辣死—麻辣鸭三件 新余夜宵摊最跑火的就是“麻辣鸭三件”—鸭头鸭翅鸭脚，好吃到停不下筷子，吃了还想吃。鸭头咬开脑壳，那脑髓特好吃。鸭肉鲜美酥软，鸭翅、鸭掌特别有嚼头 而且这鸭三件，辣~从嘴巴辣到肚子。因为“鸭三件”早就卤过一遍，再加上辣椒、大蒜子等在锅里煮十来分钟，再热乎端上桌，所以辣上加辣 新余的鸭三件或者单吃鸭头，总工会大排档、电厂螺丝、老陈鸭头这几个地方推荐，新余本地的肯定都知道~去了外地，想的都是回去再搓一顿 景德镇 在景德镇一只鸭子可能会 被粉吊死—鸭庆子冷粉 by：Alise四 这只鸭子，在景德镇稍微好过一点 不用过水深火热的日子，等着被卤水和大锅伺候 在景德镇安静给早餐大佬冷粉做配料就好啦~ 不用那么大动干戈，景德镇当地要是有别的吃法推荐一下 吉安 在吉安一只鸭子可能会 被体香熏死—霉鸭 口味独特，香辣过瘾 原本是由霉鱼衍生出，除了霉鸭 还有霉豆腐、霉鸡、霉猪肝等 每年春节这些菜都是宴请客人的必备菜 by：爱吃火锅的熊娃儿 倒挂晾干，切块加盐拌匀，之后拌上辣椒粉放入坛中封存。一揭开盖，就能闻到扑鼻的辣椒、菜油、鸭肉香。被自己的体香，薰到了~ 在吉安一只鸭子可能会 被汤水淹死—酱萝卜老鸭汤 不了解的人看到这个菜名可能会误以为这是道黑暗料理吧，但实际上这是秋燥时必备的一道养生保健汤。初次喝味道怪怪的，但久了就会爱上这种独特的味道 上饶 在上饶一只鸭子可能会 被盐齁死—上饶腊鸭 将腌制好的鸭用干净的细绳系于脚或头，再悬挂在阳光下。这样晒三天左右，基本上就可以收起了 色泽金黄，造型美观，肉质细腻，腊香浓郁，蒸制、煮食皆美味可口 九江 在九江一只鸭子可能会 被炖锅烫死—小乔炖白鸭 九江的汉族传统名菜，据传起源于三国。小乔白炖鸭的特别之处就是加冬虫夏草、泽兰、姜块、葱结、绍酒 这样出来的炖汤，菜汤汁浓醇，肉质酥烂，香而肥鲜，富有营养 赣州 在赣州一只鸭子可能会 被焖死—生焖鸭 每年入夏以后，便是仔姜、仔鸭上市的季节，而生焖鸭，是仔鸭切块，配以红辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、酱油等炒焖而成，焖出来的鸭，色泽金黄，皮香肉烂，鲜辣可口 在赣州一只鸭子可能会 被砧板拍死—南安板鸭 赣州美食的代表，还去过《天天向上》，是太给江西人长脸了 外形美观，色泽白净，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香可口，诱人食欲。什么调料都不加，就清蒸，就非常美味 抚州 在抚州一只鸭子可能会 泡澡泡死—鸭汤泡粉 外地人无法理解的泡粉情结，提起抚州必吃泡粉！抚州泡粉久煮不糊、久炒不烂。用熬煮了四五个小时鸭汤做为汤料，再配上牛杂简直完美！ by：鱼珮珮 在抚州一只鸭子可能会 被绿死—绿豆老鸭汤 抚州人爱吃老鸭，尤其是夏天 有一句老话就是“大暑老鸭胜补药” 抚州人叫老鸭，叫fu鸭 清炖老鸭，不放任何佐料，炖熟也不放盐 还有一种吃法，就是绿豆老鸭汤 夏日滋补佳品，能健脾化湿、增进食欲 鸭固有一死，或死于卤水 或死于香炒，或死于炖汤 虽然每个地方的死法都不一样 但最后都殊途同归，葬生你我之腹啦~ （注：所有图片来源网络） 赞赏 |
转载请注明地址:http://www.zelane.com/zlgn/3421.html
- 上一篇文章： 各种部位恶性肿瘤的34个通治方
- 下一篇文章： 不能吃还踩不死的菊科植物碰见它你就败了
